爱与怪物

“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 　　輕輕(qīng )撥起(👑)日式(shì )暖簾，趟(tàng )(🕖)開木門(mén )，濃郁的豬骨(gǔ )香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰(😱)頭的(de )食客把喝光湯底的大(dà )碗放下，與木桌輕碰一(yī )聲(💱)。 　　「拉(lā )麵之(🗞)神」山岸一雄說過(guò )他「一輩子只做一件事」，拉(lā )麵作(zuò )為「國民美食」(🕙)，日本人固然捧在手心有(🐀)著不(🚴)一樣的堅持。每碗拉麵，由湯底到麵條，每(měi )個(gè )工序必須一絲不苟，才能鎖(🥋)住日本國(guó )民靈敏(mǐn )的舌(shé )頭。鏡頭緊隨蟬聯(lián )四(sì )年日本(🔍)拉麵大賽冠(🔤)軍的拉麵師傅富田治、飯田將太(tài )、(🚲)大西祐(🌂)貴等(🌱)5位拉(🆙)麵職人(💣)十五個(gè )月，逐步向(🎐)你展(zhǎn )示被(🕕)譽為「國民美食」(🐂)的拉麵背後不同的理(📬)念及(jí )熬製過程(🚤)，再(🍹)由拉(🏸)麵的歷史淵源談(👅)到(dào )近年拉麵的變調，教你細嚐(💛)放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每(měi )塊(kuài )入口即融的叉(🗒)燒，做(zuò )一個(🎆)稱職(🏖)的拉麵狂迷。